Baking Fest 2025: 3 Resep Kue & Roti Kekinian Buat Ide Jualanmu!

Table of Contents

Industri kuliner, khususnya di bidang roti dan kue, lagi hits banget di Indonesia. Banyak orang yang mulai melirik bisnis ini karena peminatnya makin banyak. Nah, buat menjawab antusiasme yang gede ini, Cap Cendrawasih, salah satu produsen bahan makanan terkemuka dari Surabaya, ngadain acara seru yang namanya Cendrawasih Baking Fest. Acara meriah ini sukses digelar pada hari Sabtu, 17 Mei 2025, di lokasi Praxis, Surabaya, dan jadi magnet buat para penggiat usaha kuliner.

Acara ini terselenggara berkat kerja sama apik antara Cap Cendrawasih dan Intiland sebagai venue partner. Tujuannya jelas: menghadirkan berbagai resep inovatif yang nggak cuma enak di lidah, tapi juga punya potensi bisnis yang menjanjikan banget. Bayangin aja, lebih dari 150 pelaku UMKM dari Surabaya, Sidoarjo, Malang, Madura, dan area sekitarnya ikutan memeriahkan acara ini. Mereka datang buat belajar, nambah ilmu, dan pastinya nyari ide jualan baru yang kekinian.

Inovasi Resep Unggulan dari Para Chef Profesional¶

Di panggung utama Cendrawasih Baking Fest, para peserta disuguhi demonstrasi langsung dari para Chef Profesional dari Cap Cendrawasih. Mereka ngebawain tiga menu unggulan yang lagi viral dan pas banget buat dijadiin ide jualan. Setiap resep dijelasin secara detail, mulai dari pemilihan bahan, proses pembuatan, sampai tips penyajian dan estimasi harga jual di pasaran. Tiga resep yang jadi bintang di acara ini adalah: Modern Garlic Bread, Chiffon Sandwich, dan American Pizza. Ketiganya dipilih karena popularitasnya, kemudahan dalam produksi, dan potensi keuntungan yang menarik bagi pelaku UMKM.

Para chef nggak cuma sekadar demo masak, tapi juga berbagi tips dan trik biar hasilnya maksimal. Mereka juga menjawab pertanyaan dari peserta, menciptakan suasana belajar yang interaktif dan menyenangkan. Penting banget buat UMKM untuk punya mentor atau sumber informasi yang bisa dipercaya, dan acara ini berhasil menyediakan hal itu. Antusiasme peserta terlihat jelas dari banyaknya pertanyaan yang diajukan, menunjukkan betapa mereka bersemangat untuk mengaplikasikan resep-resep ini ke dalam usaha mereka.

Bedah 3 Resep Kekinian yang Jadi Bintang¶

Modern Garlic Bread¶

Siapa yang nggak kenal Garlic Bread? Roti gurih ini sempat viral banget di tahun 2021 dan sampai sekarang masih banyak dicari. Nah, di Cendrawasih Baking Fest 2025 ini, Chef Maudy ngebawain versi Modern Garlic Bread dengan modifikasi yang bikin rasanya makin kaya dan tampilannya lebih menarik. Rahasianya ada di isian gurih beraroma umami yang beda dari biasanya.

Proses pembuatannya ternyata nggak ribet dan efisien banget, lho. Dari satu adonan dasar aja, bisa langsung jadi 6 sampai 8 porsi roti. Ini kan hemat waktu dan tenaga buat para pelaku UMKM. Estimasi harga jualnya juga fleksibel, mulai dari Rp10.000 sampai Rp25.000 per buah, tergantung bahan tambahan atau topping yang dipakai. Dengan modal yang relatif terjangkau dan proses yang cepat, Modern Garlic Bread ini jadi pilihan ide jualan yang sangat menarik dan potensi keuntungannya cukup lumayan.

Versi modern ini mungkin menambahkan elemen keju, rempah-rempah lain, atau bahkan sedikit rasa manis untuk menyeimbangkan gurihnya bawang putih dan mentega. Tampilannya bisa divariasikan, misalnya dengan bentuk yang unik atau taburan parsley yang lebih banyak. Resep ini sangat fleksibel, bisa disajikan sebagai camilan hangat, teman makan pasta, atau bahkan sebagai menu signature di kafe-kafe kecil. Keunggulan lainnya, roti ini punya shelf life yang lumayan baik jika disimpan dengan benar, menjadikannya praktis untuk stok jualan.

Chiffon Sandwich¶

Terinspirasi dari Fruit Sando khas Jepang yang lagi hype banget, resep Chiffon Sandwich ini menggabungkan tekstur super lembut dari chiffon cake dengan isian whip cream yang ringan dan tumpukan buah-buahan segar yang berwarna-warni. Kebayang kan enaknya? Perpaduan manis, lembut, dan segar ini bikin Chiffon Sandwich cocok banget buat berbagai kalangan. Mulai dari sarapan sehat buat anak-anak sampai camilan cantik buat nemenin ngopi atau ngeteh sore hari buat orang dewasa.

Tampilannya yang colorful dan Instagramable juga jadi nilai plus tersendiri, gampang banget buat dipromosiin di media sosial. Potensi jualnya juga menarik, lho. Per slice bisa dijual dengan harga mulai dari Rp15.000 sampai Rp30.000. Angka ini cukup menguntungkan mengingat bahan utamanya relatif mudah didapat, yaitu chiffon cake, whip cream, dan buah-buahan. Kunci suksesnya ada di pemilihan buah yang segar dan penataan yang cantik. Buah-buahan musiman bisa jadi pilihan untuk menekan biaya produksi dan menawarkan variasi rasa.

Chiffon Sandwich ini menawarkan alternatif camilan yang lebih ringan dibandingkan kue-kue tradisional, sesuai dengan tren gaya hidup sehat yang makin populer. Pengguna bisa berinovasi dengan berbagai jenis buah, seperti stroberi, kiwi, mangga, anggur, atau bahkan campuran beberapa buah untuk menciptakan variasi rasa dan tampilan. Penggunaan whip cream berkualitas tinggi juga akan sangat mempengaruhi tekstur dan rasa keseluruhan. Desserts seperti ini sangat digemari di kalangan anak muda, menjadikannya target pasar yang potensial bagi UMKM.

American Pizza¶

Pizza itu makanan sejuta umat. Tapi American Pizza yang satu ini beda, karena menggabungkan keunikan tekstur adonan tipis khas Italia dengan kekayaan rasa topping lokal yang akrab di lidah orang Indonesia. Hasilnya? Perpaduan yang pas antara kerenyahan di pinggir dan kelembutan di tengah, dengan topping yang melimpah dan nendang rasanya.

Pizza ini fleksibel banget dalam penyajiannya. Bisa dijual dalam bentuk utuh, atau dipotong-potong persegi alias slice ala street style pizza, atau bahkan dipotong bulat biasa. Ini memberikan opsi jualan yang beragam buat UMKM. Kalau dijual per slice, harganya bisa dimulai dari Rp8.000 sampai Rp20.000. Harga ini sangat terjangkau dan bikin pizza ini jadi pilihan yang ideal, baik buat usaha rumahan yang jual online, maupun buat kafe atau kedai kecil yang punya area makan. Fleksibilitas ini memungkinkan pelaku usaha menyesuaikan model jualan mereka dengan target pasar dan skala bisnisnya.

Keunggulan American Pizza versi ini mungkin terletak pada penggunaan bahan-bahan lokal untuk topping, misalnya ayam bumbu sate, rendang mini, atau bahkan seafood segar ala Indonesia. Inovasi pada topping ini bisa menjadi daya tarik tersendiri dan membedakan produk dari pizza konvensional. Selain itu, adonan tipis membuat proses memanggang lebih cepat dan efisien. American Pizza cocok untuk berbagai acara, dari pesta kecil di rumah sampai konsumsi di acara besar. Potensi pasarnya sangat luas, menjangkau mulai dari anak-anak hingga orang dewasa.

Produk Cap Cendrawasih: Kualitas Terjangkau untuk UMKM Naik Kelas¶

Cendrawasih Baking Fest 2025 bukan cuma ajang demo resep, tapi juga momen penting buat Cap Cendrawasih memperkenalkan dan menegaskan kualitas produk unggulan mereka. Beberapa produk yang ditonjolkan antara lain Butterblend Fabiola, Baking Powder Marshall, Vanilli Cendrawasih, serta ragam pewarna dan pasta yang sudah nggak asing lagi di kalangan pelaku usaha bakery dan cookies. Produk-produk ini dikenal luas karena kualitasnya yang konsisten dan harganya yang sangat terjangkau, jadi pilihan favorit banyak UMKM.

Pentingnya buat UMKM adalah bisa pakai bahan baku yang berkualitas tapi nggak bikin kantong jebol. Nah, Cap Cendrawasih menjawab kebutuhan itu. Selain harganya pas di dompet, produk-produk mereka juga sudah mengantongi izin edar dari BPOM dan sertifikasi Halal. Ini krusial banget, lho, karena kepercayaan konsumen terhadap produk UMKM makin meningkat kalau sudah ada jaminan keamanan pangan dan kehalalan. Dengan menggunakan produk bersertifikasi, pelaku usaha bisa jualan dengan lebih tenang dan meyakinkan pelanggan.

Butterblend Fabiola, misalnya, menawarkan alternatif mentega dengan harga lebih ekonomis namun tetap memberikan hasil yang baik untuk adonan dan aroma yang menggugah selera. Baking Powder Marshall menjamin adonan mengembang sempurna, sementara Vanilli Cendrawasih memberikan aroma vanila yang khas tanpa aftertaste yang mengganggu. Keberadaan varian pewarna dan pasta juga memungkinkan UMKM berkreasi dengan tampilan dan rasa produk mereka, mengikuti tren pasar yang dinamis. Pilihan produk yang lengkap dan berkualitas ini jadi nilai tambah buat Cap Cendrawasih dalam mendukung pertumbuhan UMKM.

Mendengar Pelanggan, Terus Berinovasi¶

Calvin Christianto, Marketing Manager Cap Cendrawasih, ngejelasin kalau Baking Fest ini bukan cuma sekadar jualan atau promosi produk mereka. Lebih dari itu, acara ini jadi semacam jembatan buat mereka dengerin langsung feedback dan kebutuhan para pelanggan, terutama pelaku UMKM. Dari sinilah, Cap Cendrawasih terus termotivasi buat ngembangin dan ngeluarin produk-produk baru yang lebih aplikatif, gampang dipakai, dan tentunya tetap terjangkau harganya. Filosofi ini menunjukkan komitmen Cap Cendrawasih untuk tumbuh bersama pelanggannya, memahami tantangan yang dihadapi UMKM di lapangan dan memberikan solusi melalui inovasi produk.

Mendengarkan masukan langsung dari pengguna produk sangat berharga. UMKM seringkali punya kebutuhan spesifik terkait stabilitas produk, kemudahan penggunaan, atau bahkan kemasan. Dengan berinteraksi langsung di acara seperti ini, Cap Cendrawasih bisa mendapatkan wawasan berharga yang kemudian diwujudkan dalam perbaikan formulasi produk atau peluncuran produk baru yang memang dibutuhkan pasar. Ini menciptakan siklus positif di mana produsen dan pelaku usaha saling mendukung dan berkembang.

Bapak Agus Hendrowarsito dan Ibu Lisda Hermawan, selaku pemilik Cap Cendrawasih, juga hadir dan ngasih sambutan yang menginspirasi. Mereka berharap besar agar ilmu dan resep yang dibagikan di acara Baking Fest ini nggak cuma berhenti di teori, tapi langsung dipraktikkin sama peserta sekalian. Tujuan utamanya mulia: mendorong usaha kuliner para peserta biar makin berkembang dan berkelanjutan. Melihat UMKM maju, naik kelas, dan bisa bersaing di pasar adalah motivasi utama yang bikin Cap Cendrawasih terus semangat buat berinovasi dan ngadain acara-acara edukatif kayak gini. Dukungan penuh dari pemilik menunjukkan visi jangka panjang perusahaan untuk berkontribusi pada ekosistem bisnis kuliner di Indonesia.

Visi untuk memajukan UMKM ini bukan sekadar slogan. Cap Cendrawasih secara aktif berupaya menyediakan sumber daya yang dibutuhkan UMKM, mulai dari bahan baku berkualitas, pelatihan, hingga ide jualan yang up-to-date. Mereka memahami bahwa pertumbuhan UMKM juga berarti pertumbuhan bagi Cap Cendrawasih sebagai penyedia bahan baku. Kemitraan yang dibangun adalah simbiosis mutualisme, di mana kedua belah pihak sama-sama diuntungkan. Acara seperti Baking Fest adalah salah satu wujud nyata dari komitmen tersebut.

Akses Resep dan Tips Usaha Gratis!¶

Buat kalian yang mungkin nggak sempat ikutan Cendrawasih Baking Fest 2025 kemarin, jangan khawatir! Seluruh resep demo yang udah dibawain sama para chef profesional di acara ini bisa diakses secara gratis, lho. Caranya gampang banget, tinggal kunjungi website resmi atau cek media sosial Cap Cendrawasih. Di sana, kalian bisa nemuin detail lengkap resepnya, panduan langkah demi langkah, bahkan mungkin ada video tutorialnya juga!

Nggak cuma resep, Cap Cendrawasih juga rutin update berbagai tips seputar usaha kuliner dan informasi pelatihan lainnya setiap bulan. Jadi, rajin-rajin aja mantengin kanal digital mereka biar nggak ketinggalan info-info penting yang bisa bantu ngembangin usaha kalian. Ini adalah bentuk dukungan berkelanjutan dari Cap Cendrawasih untuk memastikan para pelaku UMKM punya akses terhadap informasi dan sumber daya yang mereka butuhkan untuk berhasil di industri yang kompetitif ini.

Adanya sumber daya gratis ini sangat membantu UMKM dengan keterbatasan modal untuk mengikuti pelatihan. Mereka bisa belajar secara mandiri, menguji resep di rumah, dan mulai merintis usaha dengan panduan yang jelas. Keberadaan video tutorial, misalnya, sangat efektif karena memungkinkan pelaku usaha melihat langsung proses pembuatannya. Tips usaha yang dibagikan juga mencakup aspek-aspek penting lain seperti food photography untuk promosi, manajemen biaya, atau cara meningkatkan efisiensi produksi, memberikan wawasan holistik tentang menjalankan bisnis kuliner.

Tentang Cendrawasih Group¶

Buat yang belum tahu, Cap Cendrawasih ini adalah perusahaan yang lahir dan besar di Surabaya. Mereka sudah eksis di industri tata boga sejak tahun 1995, jadi pengalamannya udah puluhan tahun! Fokus utama mereka adalah jadi penyedia bahan-bahan berkualitas tinggi buat kebutuhan bakery dan kue. Dengan sejarah panjang ini, Cap Cendrawasih udah dipercaya sama banyak banget pebisnis kuliner di berbagai skala. Komitmen mereka terhadap kualitas dan inovasi telah menjadikan mereka salah satu pemain kunci di industri ini.

Sejak didirikan, Cap Cendrawasih terus beradaptasi dengan perkembangan zaman dan tren pasar. Mereka nggak cuma sekadar menjual bahan, tapi juga berusaha jadi partner strategis bagi para pelanggannya. Tim riset dan pengembangan mereka terus bekerja untuk menciptakan produk-produk baru yang relevan dan menjawab kebutuhan pasar yang terus berubah. Reputasi yang baik di kalangan pelaku usaha bakery dan cookies adalah bukti nyata dari dedikasi Cap Cendrawasih dalam menyediakan produk terbaik dan layanan yang memuaskan. Mereka bukan hanya supplier, tapi bagian dari komunitas kuliner Indonesia.

Jadi, Cendrawasih Baking Fest 2025 ini sukses jadi bukti nyata komitmen Cap Cendrawasih dalam mendukung pertumbuhan industri kuliner lokal, khususnya UMKM. Dengan berbagi ide jualan kekinian, menyediakan bahan baku berkualitas terjangkau, dan memberikan edukasi gratis, mereka ikut berkontribusi dalam mencetak pengusaha-pengusaha kuliner baru yang inovatif dan siap bersaing. Semoga makin banyak acara seperti ini yang bisa menginspirasi dan memberdayakan pelaku UMKM di seluruh Indonesia!

Gimana, tertarik buat nyoba resep-resep di atas buat ide jualan atau sekadar bikin di rumah? Atau mungkin kamu punya pengalaman seru ikut acara Baking Fest Cap Cendrawasih sebelumnya? Yuk, share pendapat dan pengalamanmu di kolom komentar di bawah!