Resep Ayam Pedas Viral! Sahur Makin Semangat dengan Sensasi Negeri Tetangga

Daftar Isi

Ayam Pedas Viral yang Bikin Nagih!¶

Siapa sih yang bisa nolak ayam goreng? Apalagi kalau ayam gorengnya punya rasa pedas yang nendang dan bikin ketagihan. Nah, belakangan ini lagi viral banget nih ayam goreng dengan bumbu cabai khas dari negeri tetangga. Katanya sih, rasanya tuh unik dan beda dari ayam pedas yang biasa kita makan.

Yang bikin ayam ini viral bukan cuma rasa pedasnya aja, tapi juga perpaduan rasa gurih, sedikit asam, dan aroma rempah yang bikin lidah bergoyang. Bayangin aja, ayam goreng yang renyah di luar tapi juicy di dalam, terus dilumuri bumbu pedas yang meresap sampai ke tulang. Hmm, kebayang kan nikmatnya?

Banyak banget yang udah nyobain resep ayam pedas viral ini dan pada bilang kalau rasanya emang beneran enak. Bahkan, ada yang rela nambah nasi berkali-kali saking lahapnya makan ayam ini. Cocok banget deh buat kamu yang suka banget sama makanan pedas dan lagi nyari ide menu sahur yang bisa bikin semangat.

Sensasi Rasa “Negeri Tetangga” yang Bikin Penasaran¶

Sebenarnya, resep ayam pedas viral ini terinspirasi dari masakan salah satu negara tetangga kita. Ciri khas dari masakan ini adalah penggunaan bumbu rempah yang kaya dan rasa pedas yang berani. Meskipun namanya “negeri tetangga,” tapi bahan-bahan yang digunakan untuk membuat ayam pedas ini sebenarnya gampang banget ditemukan di Indonesia. Jadi, kamu nggak perlu khawatir kesulitan mencari bahan-bahannya.

Salah satu kunci utama dari rasa unik ayam pedas ini adalah penggunaan air asam jawa. Air asam jawa ini memberikan sentuhan rasa asam yang segar dan bikin rasa pedasnya jadi lebih seimbang. Selain itu, bumbu-bumbu lain seperti bawang putih, ketumbar, dan merica juga ikut berperan dalam menciptakan aroma dan rasa yang khas.

Kombinasi rasa pedas, gurih, dan asam inilah yang bikin ayam pedas viral ini jadi beda dari ayam pedas lainnya. Rasanya tuh nggak cuma pedas doang, tapi juga kompleks dan bikin nagih. Pokoknya, sekali coba pasti langsung jatuh cinta deh!

Pas Banget Buat Menu Sahur Anti Bosan¶

Buat kamu yang suka bingung mau masak apa buat sahur, resep ayam pedas viral ini bisa jadi solusi yang tepat. Selain cara bikinnya yang gampang, ayam pedas ini juga bisa membangkitkan selera makan di pagi hari. Rasa pedasnya yang nendang dijamin bisa bikin kamu melek dan semangat menjalani puasa seharian.

Ayam pedas ini juga cocok banget disantap dengan nasi hangat. Bayangin aja, nasi putih yang pulen dipadukan dengan ayam goreng pedas yang gurih dan juicy. Nggak lupa, tambahin juga lalapan segar seperti timun dan daun kemangi biar makin nikmat. Dijamin, sahur kamu jadi nggak akan terasa membosankan lagi deh.

Selain nasi putih, ayam pedas ini juga enak banget dimakan dengan lauk lainnya. Misalnya, kamu bisa menambahkan tahu goreng, tempe goreng, atau telur dadar sebagai pelengkap. Atau, kalau kamu suka sayuran, kamu juga bisa menambahkan sayur asem atau tumis kangkung sebagai teman makan ayam pedas ini.

Bahan-Bahan Simpel, Rasa Istimewa¶

Untuk membuat ayam pedas viral ini, bahan-bahannya sebenarnya cukup sederhana dan mudah ditemukan di dapur kamu. Nggak perlu bahan-bahan yang aneh-aneh atau susah dicari. Berikut ini adalah daftar bahan-bahan yang kamu butuhkan:

Bahan Utama:¶

• 600 gram ayam, potong menjadi 8 bagian (bisa paha, sayap, atau dada sesuai selera)

Bahan Marinasi:¶

• Air perasan jeruk nipis secukupnya
• 2 siung bawang putih, parut halus
• ¾ - 1 sendok teh garam (sesuaikan selera)
• ¾ sendok teh kaldu bubuk atau kaldu jamur
• ½ sendok teh ketumbar bubuk
• ¼ sendok teh merica bubuk

Bahan Bumbu Cabai:¶

• 15 buah cabai merah keriting (sesuaikan selera pedas)
• 8 buah cabai rawit merah (sesuaikan selera pedas)
• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 3 sendok makan air asam jawa
• 1 sendok teh terasi bakar
• 1 sendok teh gula merah atau gula pasir
• Garam secukupnya
• Kaldu bubuk secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Langkah-Langkah Membuat Ayam Pedas Viral¶

Nah, setelah semua bahan sudah siap, sekarang kita langsung aja yuk mulai masak ayam pedas viral ini. Cara bikinnya gampang banget kok, ikutin langkah-langkah berikut ini ya:

1. Marinasi Ayam: Cuci bersih potongan ayam, lalu lumuri dengan air perasan jeruk nipis. Diamkan selama kurang lebih 15 menit untuk menghilangkan bau amis. Setelah itu, bilas ayam dengan air bersih.
2. Bumbui Ayam: Campurkan ayam dengan bawang putih parut, garam, kaldu bubuk, ketumbar bubuk, dan merica bubuk. Aduk rata dan pastikan semua bumbu meresap ke dalam ayam. Diamkan minimal 30 menit atau lebih lama (bisa di kulkas) agar bumbu lebih meresap.
3. Haluskan Bumbu Cabai: Sambil menunggu ayam dimarinasi, siapkan bumbu cabai. Haluskan cabai merah keriting, cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, terasi bakar, dan gula merah. Kamu bisa menghaluskan bumbu menggunakan blender atau diulek secara manual. Kalau pakai blender, tambahkan sedikit minyak goreng saat memblender agar bumbu lebih mudah halus.
4. Goreng Ayam: Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak dengan api sedang. Goreng ayam yang sudah dimarinasi hingga matang dan berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan minyaknya. Pastikan ayam benar-benar matang sampai ke dalam ya, biar nggak ada bagian yang masih mentah.
5. Tumis Bumbu Cabai: Kurangi minyak bekas menggoreng ayam, sisakan secukupnya untuk menumis bumbu. Tumis bumbu cabai yang sudah dihaluskan hingga harum dan matang. Masak bumbu hingga benar-benar matang dan mengeluarkan minyak, ini penting biar bumbu nggak langu dan rasanya maksimal.
6. Tambahkan Air Asam Jawa: Setelah bumbu matang, masukkan air asam jawa. Aduk rata dan masak sebentar hingga air asam jawa tercampur dengan bumbu.
7. Masukkan Ayam Goreng: Masukkan ayam goreng ke dalam tumisan bumbu cabai. Aduk rata hingga ayam terlumuri bumbu secara merata. Masak sebentar sambil terus diaduk agar bumbu meresap sempurna ke dalam ayam.
8. Koreksi Rasa: Tambahkan garam dan kaldu bubuk secukupnya jika diperlukan. Koreksi rasa sesuai selera kamu. Pastikan rasanya sudah pas, yaitu pedas, gurih, dan sedikit asam.
9. Sajikan: Ayam pedas viral siap disajikan! Tata ayam pedas di atas piring saji, lalu siram dengan sisa bumbu tumisan. Sajikan selagi hangat dengan nasi putih dan lalapan segar.

Tips Tambahan Biar Ayam Pedas Makin Mantap¶

• Pilih Ayam yang Segar: Gunakan ayam yang segar agar rasa ayam pedasnya lebih enak. Ayam segar biasanya memiliki warna kulit yang cerah dan tidak berbau amis.
• Marinasi Ayam dengan Maksimal: Proses marinasi sangat penting untuk membuat ayam lebih empuk dan bumbu meresap sempurna. Semakin lama waktu marinasi, semakin enak rasa ayam pedasnya. Kalau punya waktu lebih, kamu bisa marinasi ayam semalaman di kulkas.
• Gunakan Api Sedang Saat Menggoreng Ayam: Goreng ayam dengan api sedang agar ayam matang merata hingga ke dalam dan tidak gosong di luar. Jangan terlalu sering membalik ayam saat digoreng, biarkan satu sisi matang dulu baru dibalik.
• Tumis Bumbu Hingga Benar-Benar Matang: Menumis bumbu hingga benar-benar matang adalah kunci utama untuk mendapatkan rasa bumbu yang maksimal dan tidak langu. Tumis bumbu hingga harum, berubah warna, dan mengeluarkan minyak.
• Sesuaikan Tingkat Kepedasan: Tingkat kepedasan resep ini bisa kamu sesuaikan dengan selera kamu. Kalau kamu suka pedas banget, kamu bisa menambahkan jumlah cabai rawit merah. Kalau kurang suka pedas, kamu bisa mengurangi jumlah cabai atau membuang biji cabainya.
• Tambahkan Bahan Pelengkap: Biar ayam pedasnya makin istimewa, kamu bisa menambahkan bahan pelengkap lain saat menumis bumbu. Misalnya, kamu bisa menambahkan irisan daun jeruk, serai yang digeprek, atau lengkuas yang digeprek. Bahan-bahan ini akan memberikan aroma yang lebih harum dan rasa yang lebih kompleks pada ayam pedas kamu.

Yuk, Langsung Cobain Resepnya di Rumah!¶

Gimana? Resep ayam pedas viral ini gampang banget kan buat dicoba di rumah? Bahan-bahannya juga mudah didapatkan dan cara bikinnya juga simpel. Dijamin deh, sekali coba pasti langsung ketagihan dan pengen bikin lagi. Apalagi buat menu sahur, ayam pedas ini bisa jadi andalan banget buat membangkitkan selera makan dan bikin kamu semangat puasa seharian.

Jangan lupa share resep ini ke teman-teman kamu ya, biar mereka juga bisa ikutan nyobain ayam pedas viral yang lagi hits ini. Selamat mencoba dan semoga resep ini bermanfaat!

Gimana menurut kamu resep ayam pedas viral ini? Tertarik buat cobain di rumah? Yuk, langsung aja tulis komentar di bawah ini!