Biar Gak Salah Pilih! Tips Pilih Hewan Kurban Sehat dari Dosen UGM

Table of Contents

Idul Adha, momen penuh berkah yang selalu dinanti umat Muslim di seluruh dunia. Salah satu ibadah utama di hari raya ini adalah berkurban, menyembelih hewan ternak tertentu sebagai bentuk ketaatan dan rasa syukur kepada Allah SWT. Pelaksanaan ibadah kurban ini punya syarat dan ketentuan yang harus dipenuhi agar sah di mata syariat. Nah, salah satu syarat paling krusial adalah memastikan hewan kurban yang dipilih itu sehat, tidak cacat, dan yang tak kalah penting, sudah cukup umur.

Memilih hewan kurban ini gampang-gampang susah. Apalagi buat panitia atau individu yang mungkin baru pertama kali melakukannya. Tingkat pengetahuan yang berbeda-beda kadang bikin bingung saat dihadapkan pada pilihan hewan di pasar atau peternakan. Inilah kenapa penting banget punya bekal ilmu yang cukup sebelum memutuskan membeli hewan kurban. Menyadari kebutuhan ini, Fakultas Peternakan UGM belum lama ini mengadakan pelatihan khusus untuk para panitia penyembelihan hewan kurban. Tujuannya jelas, biar semua pihak punya pemahaman yang benar tentang hewan kurban yang layak.

Mengenal Syarat Usia Hewan Kurban: Jurus Jitu Cek Gigi “Poel”¶

Salah satu syarat utama keabsahan hewan kurban adalah usianya yang sudah mencukupi. Bagaimana cara kita tahu seekor hewan kurban sudah cukup umur atau belum? Dosen Fakultas Peternakan UGM, Ir. Nanung Danar Dono, punya tips jitu nih yang bisa kita praktikkan langsung di lapangan: lihat giginya! Tanda paling jelas bahwa hewan sudah dewasa dan siap dikurbankan adalah melalui proses poel atau pergantian gigi.

Gigi poel ini artinya gigi susu hewan sudah tanggal dan digantikan oleh gigi permanen yang lebih besar dan kuat. Nah, proses pergantian gigi ini terjadi pada usia tertentu, berbeda-beda antara jenis hewan satu dengan yang lain.

• Untuk kambing dan domba, mereka mulai poel di usia sekitar 1 tahun.
• Sapi biasanya mulai poel saat usianya menginjak 2 tahun.
• Kalau unta, proses poel-nya cukup lama, baru terjadi di usia sekitar 5 tahun.

Kenapa sih cek gigi jadi penentu utama? Karena usia yang tertera di surat keterangan atau perkiraan pedagang kadang bisa saja tidak akurat. Melihat langsung kondisi gigi memberikan bukti fisik yang paling meyakinkan tentang usia hewan tersebut. Ini adalah metode tradisional namun tetap paling diandalkan oleh para peternak dan ahli hewan untuk menentukan kematangan hewan.

Memahami Tahapan Gigi Poel¶

Bagaimana cara memeriksa gigi poel ini? Hewan ruminansia seperti kambing, domba, dan sapi itu unik lho, mereka hanya punya gigi seri di rahang bawah. Di rahang atas, mereka hanya punya bantalan keras. Di rahang bawah, mereka punya empat pasang gigi seri, total ada delapan gigi seri. Proses poel ini dimulai dari sepasang gigi seri yang paling tengah di rahang bawah.

• Jika sepasang gigi seri paling tengah sudah tanggal dan digantikan gigi permanen, hewan tersebut disebut Poel 1 atau Sepasang. Ini menandakan usia minimal untuk kurban (sekitar 1 tahun untuk kambing/domba, 2 tahun untuk sapi).
• Jika dua pasang gigi seri (yang tengah dan sebelahnya) sudah berganti, disebut Poel 2 atau Dua Pasang. Artinya hewan semakin dewasa.
• Begitu seterusnya sampai Poel 4, di mana semua delapan gigi seri di rahang bawah sudah berganti menjadi gigi permanen.

Proses pergantian ini terjadi secara bertahap. Jadi, jangan kaget kalau melihat hewan dengan gigi depan yang tidak rata ukurannya, bisa jadi memang sedang dalam proses poel. Kunci utamanya adalah melihat apakah sudah ada gigi permanen yang tumbuh menggantikan gigi susu di posisi paling tengah.

Waspada Praktik Nakal Pedagang¶

Sayangnya, pengetahuan tentang gigi poel ini kadang disalahgunakan oleh oknum pedagang nakal. Mereka tahu bahwa tanda poel ini menjadi patokan pembeli untuk menentukan usia dan kelayakan kurban. Untuk membuat hewan yang sebenarnya masih muda terlihat sudah poel, mereka kadang melakukan praktik tidak etis, yaitu mencabut gigi seri hewan yang masih muda.

Hewan yang giginya dicabut tentu akan terlihat ompong, seolah-olah giginya sudah tanggal karena proses poel. Nah, ini bisa mengecoh pembeli awam. Oleh karena itu, saat memeriksa gigi, jangan hanya melihat apakah ada gigi yang hilang, tapi perhatikan juga kondisi gusi di sekitarnya. Gusi bekas cabutan biasanya akan terlihat masih baru, luka, atau berbeda dengan kondisi gusi hewan yang poel secara alami. Gigi permanen yang baru tumbuh juga punya ciri khas ukuran dan bentuknya yang berbeda dari gigi susu.

Jika Anda tidak yakin atau curiga, jangan ragu untuk bertanya dan berkonsultasi. Paling aman adalah membeli dari peternak tepercaya atau pasar hewan yang diawasi dinas terkait. Meminta bantuan orang yang lebih berpengalaman dalam memilih hewan ternak, seperti peternak lokal atau bahkan dokter hewan, juga sangat disarankan untuk menghindari penipuan semacam ini.

Tips Memeriksa Kondisi Fisik Hewan Kurban Selain Usia¶

Usia yang cukup hanyalah satu syarat. Syarat penting lainnya adalah kondisi fisik hewan kurban harus sehat wal afiat dan tidak cacat. Memilih hewan yang sehat memastikan bahwa daging yang dihasilkan aman dan layak konsumsi, serta ibadah kurban kita bernilai sempurna di hadapan Allah SWT.

Menurut Ir. Nanung Danar Dono, ada beberapa aspek fisik yang wajib diperiksa saat memilih hewan kurban:

1. Mata: Pastikan mata hewan terlihat cerah, tidak belekan, tidak sayu, dan tidak ada tanda-tanda kebutaan. Hewan kurban tidak boleh buta sebelah apalagi buta keduanya. Mata yang jernih umumnya menandakan hewan dalam kondisi fit.
2. Kondisi Umum: Amati perilaku hewan. Hewan yang sehat biasanya aktif, responsif terhadap lingkungan sekitar, dan mau makan. Hindari hewan yang terlihat lesu, menyendiri, tidak nafsu makan, atau terus menerus rebahan.
3. Kaki: Periksa apakah hewan bisa berdiri dan berjalan dengan normal. Hewan kurban tidak boleh pincang, baik pincang ringan maupun berat. Kaki yang kokoh dan cara berjalan yang normal menunjukkan tidak ada masalah pada tulang atau persendiannya.
4. Tubuh: Raba tubuh hewan. Pastikan ia tidak kurus kering tanpa daging. Hewan kurban sebaiknya memiliki postur yang ideal, tidak terlalu kurus atau terlalu gemuk. Tulang pinggul dan tulang rusuk yang terlalu menonjol bisa jadi tanda hewan kurang gizi atau sedang sakit.
5. Kulit dan Bulu: Kulit terlihat bersih, tidak ada luka besar, koreng, atau benjolan-benjolan aneh. Bulunya juga tidak kusam atau rontok berlebihan.
6. Mulut dan Hidung: Pastikan tidak ada lendir berlebihan dari hidung atau air liur yang terus menerus menetes. Luka atau sariawan di mulut juga patut diwaspadai.
7. Nafas: Dengar suara nafasnya. Nafas yang teratur dan tidak tersengal-sengal adalah tanda baik. Batuk atau nafas berat bisa menandakan masalah pernapasan.

Memilih hewan yang terlihat “murah” karena kondisi fisiknya kurang baik (cacat atau sakit) sejatinya bukanlah pilihan yang bijak dalam ibadah kurban. Ingat, ibadah kurban adalah persembahan terbaik kita kepada Sang Pencipta. Sama seperti kita ingin memberikan yang terbaik dalam hal duniawi, dalam ibadah pun kita semestinya memberikan yang terbaik dari harta yang kita miliki, termasuk memilih hewan kurban yang paling sehat dan ideal.

Waspadai Penyakit Hewan Kurban yang Sedang Merebak¶

Beberapa tahun terakhir, kita dihadapkan pada isu penyakit hewan ternak yang sempat merebak, seperti PMK dan LSD. Sebagai panitia atau calon pekurban, penting untuk mengetahui tanda-tanda penyakit ini dan bagaimana cara menghindarinya demi keamanan hewan, panitia, dan juga masyarakat luas.

Penyakit Mulut dan Kuku (PMK)¶

PMK adalah penyakit yang sangat menular pada hewan berkuku belah, termasuk sapi, kambing, dan domba. Penyakit ini disebabkan oleh virus dan menyerang bagian mulut, kuku, dan ambing (kelenjar susu).

• Gejala: Hewan demam tinggi, muncul luka (lepuh) di sekitar mulut, lidah, gusi, telapak kaki, dan ambing. Hewan jadi pincang, tidak mau berdiri, air liur menetes berlebihan (ngeces), nafsu makan turun drastis.
• Penularan: Sangat cepat antar hewan melalui kontak langsung, udara, pakan, air, peralatan kandang, hingga manusia yang terkontaminasi.
• Dampak: Hewan sangat menderita, produksi daging/susu turun drastis, bahkan bisa menyebabkan kematian, terutama pada hewan muda. Meskipun tidak menular ke manusia, konsumsi daging dari hewan yang sakit parah tidak disarankan.

Lumpy Skin Disease (LSD)¶

LSD juga penyakit viral yang menyerang sapi dan kerbau, ditularkan terutama oleh serangga (vektor).

• Gejala: Demam, muncul benjolan-benjolan padat di kulit di seluruh tubuh (kepala, leher, punggung, kaki, ambing). Hewan terlihat lesu, nafsu makan menurun.
• Penularan: Melalui gigitan serangga seperti nyamuk, lalat, dan caplak. Juga bisa melalui kontak langsung, peralatan, atau jarum suntik yang terkontaminasi.
• Dampak: Penurunan berat badan, penurunan produksi susu, kerusakan kulit yang parah. LSD tidak menular ke manusia. Daging dari hewan yang terinfeksi LSD, jika dimasak dengan benar dan tidak ada luka terbuka yang terkontaminasi sekunder, umumnya aman dikonsumsi (setelah bagian yang ada benjolan dibuang). Namun, memilih hewan yang bebas penyakit tentu lebih utama.

Antraks¶

Ini adalah penyakit yang paling serius dan sangat berbahaya karena dapat menular ke manusia (zoonosis). Antraks disebabkan oleh bakteri Bacillus anthracis yang dapat membentuk spora dan bertahan di tanah selama bertahun-tahun.

• Gejala: Hewan bisa mati mendadak tanpa gejala. Kadang ada gejala seperti demam tinggi, sesak nafas, gemetar, kejang. Ciri khas jika hewan mati karena antraks adalah keluarnya darah berwarna hitam pekat dari lubang alami (mulut, hidung, anus) yang tidak membeku.
• Penularan: Melalui konsumsi pakan atau air yang tercemar spora antraks dari tanah, menghirup spora, atau kontak langsung dengan hewan sakit/mati atau produknya (kulit, daging).
• Dampak: Sangat fatal bagi hewan dan manusia. Pada manusia, bisa menyebabkan infeksi kulit, pernapasan, atau pencernaan yang mematikan.

Penting: Jika menemukan hewan dengan ciri-ciri penyakit serius, terutama yang dicurigai antraks (mati mendadak dengan ciri khas darah tidak membeku), jangan sekali-kali menyembelih atau membuka paksa bangkai hewan tersebut. Segera laporkan ke dinas peternakan atau dokter hewan terdekat. Bangkai hewan yang mati karena antraks harus ditangani secara khusus (biasanya dikubur dalam dan diberi desinfektan) untuk mencegah penyebaran spora.

Untuk menghindari hewan kurban yang sakit, belilah dari sumber yang jelas dan memiliki surat keterangan kesehatan hewan dari dinas terkait. Amati kondisi hewan dengan cermat saat memilihnya. Jangan ragu bertanya kepada penjual atau petugas pemeriksa hewan di lokasi penjualan.

Pentingnya Memilih Hewan Terbaik dalam Ibadah Kurban¶

Mengutip kembali pesan Ir. Nanung Danar Dono, memilih hewan terbaik untuk kurban adalah wujud penghormatan kita kepada Allah SWT. Ibadah ini bukan sekadar menggugurkan kewajiban, melainkan bentuk pengorbanan dan ketakwaan. Sama halnya saat kita ingin memberikan hadiah terbaik untuk orang yang kita cintai, dalam beribadah pun sepatutnya kita persembahkan yang terbaik dari apa yang kita miliki.

Hewan yang sehat, cukup umur, dan bebas cacat bukan hanya memenuhi syarat sah kurban, tetapi juga memberikan manfaat maksimal bagi penerima daging kurban. Daging dari hewan sehat tentu lebih bergizi dan aman dikonsumsi dibandingkan dari hewan yang sakit atau kurus.

Media Pendukung¶

Sebagai tambahan informasi, berikut adalah tabel panduan singkat mengenai usia minimal kurban berdasarkan jenis hewan dan tanda poel:

Jenis Hewan	Usia Minimal (Syariat)	Tanda Gigi Poel Minimal
Domba	1 tahun	Poel 1 (Sepasang)
Kambing	2 tahun	Poel 1 (Sepasang)
Sapi/Kerbau	2 tahun	Poel 1 (Sepasang)
Unta	5 tahun	Poel 1 (Sepasang)

Catatan: Untuk domba, ada pendapat yang membolehkan kurang dari 1 tahun asal sudah berbobot setara domba 1 tahun (jadza’ah), namun pendapat jumhur (mayoritas ulama) dan kehati-hatian tetap menganjurkan yang sudah Poel 1.

Berikut adalah video yang bisa memberikan gambaran lebih lanjut mengenai cara memilih hewan kurban yang sehat (Ini adalah video ilustrasi umum, bukan dari sumber artikel):

*Video ini adalah ilustrasi umum dan bukan dari sumber asli artikel. Cari video dengan kata kunci "cara memilih hewan kurban sehat" di YouTube untuk panduan visual.*

(Maaf, saya tidak bisa menyisipkan video YouTube secara langsung tanpa ID video spesifik. Silakan cari video yang relevan secara manual menggunakan kata kunci di atas)

Kesimpulan¶

Memilih hewan kurban yang sehat dan sesuai syariat adalah langkah awal yang krusial dalam melaksanakan ibadah kurban. Bekali diri dengan pengetahuan tentang cara memeriksa usia melalui gigi poel dan kenali ciri-ciri fisik hewan yang sehat. Waspadai penyakit hewan yang berpotensi mengganggu kesehatan hewan dan manusia. Jangan ragu meminta bantuan ahli jika merasa tidak yakin. Dengan persiapan yang matang dan niat yang tulus untuk memberikan yang terbaik, semoga ibadah kurban kita diterima oleh Allah SWT.

Bagaimana pengalamanmu dalam memilih hewan kurban? Adakah tips lain yang ingin kamu bagikan? Yuk, diskusi di kolom komentar!