Baking Fest 2025: Bongkar 3 Resep Jitu Buat Ide Bisnis Kue & Roti!

Table of Contents

Industri kuliner di Tanah Air tuh lagi seru-serunya berkembang, ya! Apalagi sektor roti dan kue, makin hari makin banyak aja penggemarnya. Mulai dari anak muda sampai orang tua, semua suka camilan manis atau gurih yang satu ini. Nah, merespons antusiasme yang gede banget ini, Cap Cendrawasih, produsen bahan makanan yang sudah lama malang melintang di Surabaya, kembali ngadain acara seru bernama Cendrawasih Baking Fest 2025.

Acaranya digelar super meriah pada hari Sabtu, 17 Mei 2025 lalu di Praxis, Surabaya. Lokasinya yang strategis bikin gampang dijangkau, apalagi Cap Cendrawasih juga bekerja sama dengan Intiland sebagai venue partner mereka. Baking Fest ini bukan cuma pameran biasa, lho, tapi jadi ajang buat ngenalin resep-resep inovatif yang nggak cuma enak di lidah, tapi juga punya potensi bisnis yang maknyus banget. Bayangin, lebih dari 150 pelaku UMKM dari berbagai daerah seperti Surabaya, Sidoarjo, Malang, Madura, dan sekitarnya ikutan acara ini! Mereka datang dengan semangat membara buat nyari ide dan ilmu baru.

Dalam acara yang penuh inspirasi ini, Cap Cendrawasih nampilin tiga menu unggulan yang langsung didemokan oleh para Chef Profesional mereka. Tiga resep ini dipilih bukan asal pilih, tapi memang disesuaikan dengan tren pasar dan kemudahan dalam produksi. Cocok banget deh buat kamu yang lagi nyari ide usaha kue atau roti dari rumah. Penasaran kan resep apa aja itu? Yuk, kita bongkar satu per satu!

3 Resep Jitu dari Baking Fest 2025¶

Para Chef Profesional Cap Cendrawasih beneran totalitas ngebongkar tuntas resep-resep ini, mulai dari persiapan bahan sampai tips penyajian dan pengemasan. Peserta yang hadir serius banget merhatiin setiap detailnya, sambil sesekali nanya biar makin jelas. Tiga menu ini didesain supaya gampang dibuat bahkan oleh pemula sekalipun, tapi hasilnya dijamin rasa bintang lima.

Modern Garlic Bread¶

Siapa yang nggak kenal sama Garlic Bread? Roti bawang putih ini sempat viral banget di tahun 2021, bikin banyak orang ketagihan sama aroma dan rasanya yang gurih. Nah, di Cendrawasih Baking Fest 2025 kemarin, Chef Maudy ngebawain versi terbaru dari Garlic Bread ini.

Versi modern ini bukan cuma soal tampilan, tapi juga modifikasi rasa dan isiannya yang dibuat lebih kaya dan beraroma umami. Chef Maudy nunjukin step-by-step cara bikinnya yang ternyata nggak ribet sama sekali. Yang paling penting buat para pelaku UMKM, prosesnya itu cepat dan efisien banget! Dari satu adonan aja, kamu bisa menghasilkan sekitar 6 sampai 8 buah roti. Coba bayangin, sebentar aja udah bisa produksi banyak kan? Untuk potensi jualnya, Modern Garlic Bread ini bisa kamu banderol mulai dari Rp10.000 sampai Rp25.000 per buah, tergantung dari bahan tambahan atau topping yang kamu gunakan. Makin premium isiannya, makin bisa naik harganya.

Resep ini cocok banget buat kamu yang mau mulai usaha dengan modal relatif terjangkau. Garlic Bread punya pasarnya sendiri, dari anak-anak sampai orang dewasa suka. Kamu bisa jualnya online, titip di kafe atau kantin, atau bahkan buka PO (Pre-Order) tiap hari. Kelebihan lainnya, roti ini enak dinikmati kapan aja, buat sarapan, camilan sore, atau teman ngopi.

Chiffon Sandwich¶

Nah, kalau yang satu ini inspirasinya datang dari negeri Sakura, tepatnya dari Fruit Sando alias sandwich buah Jepang yang lagi hits. Resep Chiffon Sandwich ini menggabungkan kelembutan chiffon cake yang teksturnya ringan kayak kapas, dengan isian whip cream yang lembut dan tumpukan buah-buahan segar yang berwarna-warni.

Perpaduan antara cake yang airy, krim yang lumer di mulut, dan kesegaran buah ini bikin Chiffon Sandwich jadi camilan yang pas buat berbagai suasana. Cocok banget buat sarapan praktis buat anak-anak, camilan sehat di kantor, atau sajian cantik buat acara arisan atau kumpul-kumpul. Chef yang mendemokan Chiffon Sandwich ini (katakanlah namanya Chef Bima untuk melengkapi cerita) menekankan pentingnya menggunakan bahan berkualitas untuk krim dan memilih buah yang benar-benar segar supaya hasilnya maksimal.

Potensi jual Chiffon Sandwich juga nggak kalah menarik. Dengan tampilan yang cantik dan rasanya yang enak, satu potong (slice) Chiffon Sandwich bisa dijual mulai dari Rp15.000 sampai Rp30.000. Kamu bisa mainin variasi buahnya, misalnya stroberi, kiwi, mangga, anggur, atau mix buah. Kemasannya juga bisa dibikin menarik biar makin laku di pasaran, misalnya pakai kotak bening individual atau mika transparan. Resep ini membuktikan kalau chiffon cake yang identik dengan kue bolu biasa, bisa diolah jadi camilan modern yang punya nilai jual tinggi.

American Pizza¶

Pizza itu emang nggak ada matinya ya? Selalu jadi favorit banyak orang di seluruh dunia. Di Cendrawasih Baking Fest kemarin, Cap Cendrawasih nampilin resep American Pizza yang unik. Pizza ini menggabungkan dua karakteristik yang beda tapi nyatu jadi enak. Tekstur adonannya tipis kayak pizza Italia, tapi toppingnya itu lho, kayak pizza Amerika yang kaya rasa dan melimpah ruah!

Chef yang mendemokan resep ini (misalnya Chef Cindy) nunjukin gimana gampangnya bikin adonan tipis yang renyah tapi tetap lembut di bagian tengahnya. Toppingnya bisa disesuaikan banget sama selera pasar lokal, misalnya pakai sosis, jamur, paprika, bawang bombay, jagung manis, dan keju yang lumer. American Pizza ini fleksibel banget dalam penyajiannya. Kamu bisa potong bentuk segi empat kayak pizza di restoran cepat saji Amerika, atau bentuk bulat standar.

Yang bikin resep ini menarik buat ide bisnis adalah harganya yang sangat bersahabat di kantong konsumen. Satu potong American Pizza bisa dijual mulai dari Rp8.000 sampai Rp20.000. Ini ideal banget buat usaha rumahan yang mau jualan per potong (by slice) di depan rumah, titip di kantin sekolah/kampus, atau jual online buat camilan rame-rame. Modal bahan baku relatif terjangkau, proses pembuatannya juga nggak terlalu rumit. Resep ini pas banget buat kamu yang pengen jualan makanan gurih yang disukai banyak orang.

Bahan Baku Berkualitas dan Terjangkau dari Cap Cendrawasih¶

Selain ngenalin resep-resep jitu, Cendrawasih Baking Fest 2025 juga jadi ajang buat Cap Cendrawasih ngenalin lebih dalam produk-produk unggulan mereka yang udah lama jadi andalan para pelaku usaha bakery dan cookies. Ada Butterblend Fabiola yang bikin aroma dan tekstur kue jadi makin mantap, ada Baking Powder Marshall yang bikin adonan ngembang sempurna, ada Vanilli Cendrawasih buat aroma wangi yang khas, serta berbagai pewarna dan pasta makanan yang aman dan berkualitas.

Produk-produk Cap Cendrawasih ini nggak cuma unggul di kualitas dan harga yang ramah di kantong UMKM, tapi juga udah tenang dipakai karena sudah mengantongi izin edar dari BPOM dan tersertifikasi Halal. Ini penting banget lho buat menjamin keamanan produk akhir yang kamu jual ke konsumen. Menggunakan bahan baku yang terpercaya itu kunci utama buat menghasilkan produk yang konsisten enak dan aman. Para Chef yang demo pun nunjukin langsung gimana produk-produk ini bekerja dan menghasilkan kue serta roti dengan kualitas prima.

Mengapa Memilih Produk Cap Cendrawasih?¶

• Kualitas Terjamin: Produknya sudah teruji dan banyak digunakan oleh bakers profesional.
• Harga Terjangkau: Sangat bersahabat dengan kantong pelaku UMKM yang baru merintis atau mengembangkan usaha.
• Aman & Halal: Sudah BPOM dan tersertifikasi Halal MUI, memberikan rasa tenang bagi penjual dan pembeli.
• Variasi Produk: Menawarkan berbagai jenis bahan kue mulai dari pengembang, perasa, pewarna, hingga campuran mentega.
• Konsisten: Hasil penggunaan produknya cenderung stabil, penting untuk menjaga kualitas produk yang dijual.

Saat demo, para peserta bisa lihat langsung gimana Butterblend Fabiola ngasih aroma wangi ke adonan, atau gimana Baking Powder Marshall bikin adonan pizza ngembang sempurna. Ini jadi bukti nyata kualitas produknya.

Mendukung UMKM Naik Kelas¶

Acara Cendrawasih Baking Fest ini bukan sekadar pameran atau demo resep, tapi juga bentuk dukungan nyata dari Cap Cendrawasih buat kemajuan UMKM di sektor kuliner. Ini dipertegas oleh Calvin Christianto, Marketing Manager Cap Cendrawasih. Beliau menyampaikan, “Baking Fest bukan hanya ajang promosi produk kami, tapi lebih dari itu, ini adalah ruang bagi kami untuk mendengar langsung kebutuhan dan tantangan yang dihadapi pelanggan, khususnya para pelaku UMKM.”

Beliau menambahkan, “Dari masukan-masukan berharga inilah kami terus terpacu buat berinovasi, menghadirkan produk yang nggak cuma berkualitas, tapi juga aplikatif dan harganya tetap terjangkau buat mereka. Kami ingin tumbuh bersama UMKM.”

Semangat buat memajukan UMKM ini juga digaungkan oleh Bapak Agus Hendrowarsito dan Ibu Lisda Hermawan, selaku owner dari Cap Cendrawasih yang juga turut hadir di acara tersebut. Dalam sambutannya, mereka berharap pelatihan dan ide-ide resep yang dibagikan di Baking Fest bisa langsung dipraktikkan oleh seluruh peserta. Mereka punya keinginan kuat buat melihat UMKM di bidang kuliner ini terus berkembang, bahkan bisa naik kelas, menjadi usaha yang nggak cuma bertahan tapi juga berkelanjutan.

Keinginan inilah yang jadi motivasi besar buat Cap Cendrawasih untuk nggak berhenti berinovasi, baik dari sisi produk maupun dari sisi program-program edukasi dan pelatihan seperti Baking Fest ini. Mereka percaya, dengan memberikan akses pada resep yang proven dan bahan baku yang berkualitas tapi terjangkau, UMKM bisa lebih percaya diri buat berkreasi dan bersaing di pasar.

Diagram Alur Potensi Bisnis dari Baking Fest¶

mermaid graph LR A[Peserta UMKM Hadir] --> B(Dapat Ide Resep Jitu); B --> C(Pelajari Teknik Pembuatan); C --> D{Pilih Resep Favorit & Potensial}; D --> E[Beli Bahan Baku Berkualitas (Cap Cendrawasih)]; E --> F(Produksi Kue & Roti); F --> G(Inovasi & Pengemasan Menarik); G --> H{Saluran Penjualan?}; H -- Online/PO --> I(Pelanggan Online); H -- Titip Jual --> J(Toko/Kafe/Kantor); H -- Langsung --> K(Pelanggan Langsung/Event); I --> L(UMKM Naik Kelas); J --> L; K --> L; L --> M(Pendapatan Meningkat); M --> N(UMKM Berkembang);

Diagram ini menunjukkan bagaimana ide dan pengetahuan dari Baking Fest bisa menjadi langkah awal bagi UMKM untuk memulai atau mengembangkan usaha, didukung oleh bahan baku yang tepat dan strategi penjualan yang beragam.

Tips Tambahan dari Baking Fest untuk UMKM Bakery¶

Selain resep, di Baking Fest kemarin pastinya banyak juga tips praktis yang dibagikan. Buat kamu yang mungkin belum sempat hadir, nih ada beberapa rangkuman tips yang bisa banget diterapkan:

1. Hitung Modal dengan Cermat: Jangan cuma fokus ke resep, tapi hitung juga perkiraan biaya bahan baku, gas/listrik, tenaga (kalau ada), dan pengemasan. Ini penting buat nentuin harga jual yang pas.
2. Kemasan Itu Penting: Kue dan roti yang enak aja nggak cukup. Kemasan yang menarik bisa bikin produkmu dilirik dan meninggalkan kesan positif. Desain kemasan yang eye-catching dan pastikan aman serta higienis.
3. Mainkan Variasi: Jangan takut berinovasi dari resep dasar. Misalnya, American Pizza bisa ditambah topping smoked beef atau sosis lokal. Chiffon Sandwich bisa pakai buah musiman atau tambahan keju. Ini bikin produkmu nggak ngebosenin.
4. Manfaatkan Medsos: Di era digital, media sosial adalah lapak gratis yang powerful. Foto produkmu sekreatif mungkin, bikin caption yang menarik, dan gunakan fitur seperti Instagram Stories atau Reels buat nunjukin proses pembuatannya.
5. Jaga Kualitas & Konsistensi: Kalau pelanggan udah suka, pastikan rasa dan kualitas produkmu selalu sama setiap kali beli. Ini kunci bikin pelanggan setia dan dapetin word-of-mouth marketing yang positif.
6. Pertimbangkan Skala Produksi: Mulai dari skala kecil dulu buat ngetes pasar. Kalau responsnya bagus, baru deh pelan-pelan naikin kapasitas produksi. Jangan langsung produksi banyak kalau belum yakin pasarnya nyerap.
7. Jalin Relasi: Ikut acara seperti Baking Fest ini kesempatan emas buat networking. Kenalan sama sesama pelaku UMKM, siapa tahu bisa kolaborasi atau berbagi ilmu.

Akses Resep dan Info Lainnya¶

Buat kamu yang ketinggalan acara kemarin tapi penasaran banget pengen nyobain resep Modern Garlic Bread, Chiffon Sandwich, atau American Pizza yang jitu itu, jangan khawatir! Cap Cendrawasih baik hati banget lho. Seluruh menu demo yang disajikan dalam acara Cendrawasih Baking Fest 2025 ini bisa kamu akses secara gratis.

Kamu bisa langsung cek website resmi Cap Cendrawasih atau mampir ke media sosial resmi mereka. Di sana, biasanya nggak cuma ada resep, tapi juga video demo atau tutorial yang bisa kamu ikutin langkah-langkahnya dengan mudah di rumah atau di dapur bisnismu.

Selain resep-resep hits, Cap Cendrawasih juga rutin banget lho nge-share berbagai tips usaha, info pelatihan, atau acara seru lainnya yang terus diperbarui setiap bulan. Jadi, pastikan kamu selalu kepoin channel-channel resmi mereka biar nggak ketinggalan info penting buat pengembangan usahamu di bidang bakery dan pastry.

Ikut pelatihan atau cari ilmu baru itu investasi leher ke atas yang paling penting lho buat pebisnis UMKM. Dengan terus belajar dan berinovasi, usaha kamu bakal lebih siap menghadapi tantangan pasar yang dinamis. Baking Fest 2025 ini buktinya, ngasih amunisi baru berupa resep-resep jitu yang siap kamu eksekusi jadi ladang cuan!

---

Gimana, udah kebayang kan serunya Cendrawasih Baking Fest 2025 kemarin? Dan yang paling penting, udah dapet ide belum mau coba bikin resep yang mana duluan buat ide bisnismu?

Yuk, share di kolom komentar di bawah! Resep mana yang paling menarik perhatianmu? Atau mungkin kamu punya pengalaman seru pakai produk Cap Cendrawasih? Jangan ragu berbagi cerita ya!