Pancake Malang Bikin Ketagihan? Wajib Coba 3 Tempat Ini!

Table of Contents

Malang memang surganya kuliner, dan ternyata, kota ini juga punya hidden gems buat para pencinta pancake. Khususnya di tahun 2025 ini, tren soufflé pancake ala Jepang yang super lembut lagi naik daun banget. Dari yang bisa kamu temukan di mall mewah sampai yang nongol dadakan di acara car free day, semuanya punya pesona tersendiri. Nah, kalau kamu lagi main ke Malang dan ngidam pancake yang fluffy dan bikin happy, jangan sampai lewatkan tiga tempat rekomendasi terbaik ini. Siap-siap ketagihan!

Kenapa Pancake Soufflé Begitu Hits di Malang?¶

Pancake soufflé ini beda banget sama pancake biasa. Rahasianya ada pada adonannya yang menggunakan putih telur kocok sampai kaku (mirip adonan meringue). Putih telur inilah yang bikin teksturnya jadi super ringan, mengembang tinggi, dan airy alias berongga. Saat digigit, rasanya seperti makan awan! Sensasi “meleleh” di mulut inilah yang bikin banyak orang jatuh cinta sama pancake jenis ini.

Tren pancake soufflé ini memang sudah menjamur di kota-kota besar di Indonesia, termasuk Malang. Masyarakat Malang yang dikenal suka mencoba hal baru dan up-to-date dengan tren kuliner menyambut baik kehadiran pancake lembut ini. Dari kafe-kafe modern sampai usaha rumahan, semua berlomba menyajikan pancake soufflé terbaik mereka. Tiga tempat yang akan kita bahas ini adalah bukti nyatanya, masing-masing dengan keunikannya sendiri.

Pan & Co. MOG: Pengalaman Premium yang Bikin Melayang¶

Kalau ngomongin pancake soufflé premium di Malang, Pan & Co. di Mall Olympic Garden (MOG) adalah juaranya. Lokasinya strategis di lantai 3 MOG, gampang banget dicari. Begitu masuk, kamu akan langsung disambut suasana kafe yang cozy dan modern. Penataannya rapi, pencahayaan pas, bikin betah berlama-lama sambil ngobrol santai bareng teman atau keluarga. Tempat ini perfect banget buat kamu yang pengen ngemil cantik atau merayakan momen spesial sambil menikmati pancake berkualitas tinggi.

Pancake di Pan & Co. ini memang layak dapat predikat “premium”. Saat disajikan, tumpukan pancakenya terlihat mengembang sempurna dan bergoyang pelan saat piring digeser. Warnanya kuning keemasan yang menggugah selera. Begitu dipotong, teksturnya terlihat sangat fluffy dan berongga. Rasanya? Super lembut, ringan, dan nyaris tanpa perlawanan saat dikunyah. Pan & Co. menawarkan berbagai pilihan topping yang fancy dan match banget sama pancakenya, seperti matcha sauce yang legit, ice cream lembut, atau potongan buah-buahan segar yang bikin rasanya jadi lebih fresh. Ada juga pilihan klasik seperti maple syrup dan mentega.

Topping Favorit di Pan & Co. (Versi Upgrade):

• Matcha Delight: Pancake dengan saus matcha premium dan es krim vanilla. Pahit manis matcha berpadu sempurna.
• Berry Bliss: Disajikan dengan campuran berries segar (strawberry, blueberry, raspberry) dan whipped cream. Segar dan cantik!
• Tiramisu Dream: Pancake dengan saus tiramisu dan taburan bubuk cokelat. Sensasi kopi yang lembut.

Harga per porsinya memang premium, mulai sekitar Rp 40.000 hingga Rp 100.000 ke atas, tergantung topping yang kamu pilih. Tapi percayalah, harga itu sepadan banget dengan kualitas bahan, presentasi, dan pengalaman menyantap pancake di tempat senyaman Pan & Co. Apalagi saat akhir pekan, tempat ini seringkali penuh. Jadi, kalau kamu rela merogoh kocek lebih dalam demi pancake soufflé yang perfect dan suasana yang asyik, Pan & Co. jawabannya.

Bayangkan: Sore hari sepulang kerja atau kuliah, kamu duduk di Pan & Co. dengan secangkir kopi hangat. Di depanmu, ada sepiring pancake soufflé yang masih mengepul, dihiasi es krim yang perlahan meleleh dan saus matcha yang mengalir. Kamu potong sepotong, masukkan ke mulut, dan wow… kelembutannya langsung bikin senyum. Semua penat langsung hilang. Itulah pengalaman di Pan & Co.

Ntepco Souffle Pancake Dessert: Surganya Mahasiswa dan Kantong Hemat¶

Beralih ke rekomendasi kedua, ada Ntepco Souffle Pancake Dessert. Tempat ini populer banget di kalangan mahasiswa dan anak muda karena lokasinya yang ada di area Merjosari, dekat kampus-kampus di Malang. Alamatnya di Jalan Mertojoyo Sel. No.12, Merjosari. Begitu sampai, kamu akan merasakan suasana yang lebih santai dan casual, khas pujasera atau kafe-kafe yang ramah di kantong. Ini bukan tempat yang fancy, tapi justru di situlah letak kenyamanannya. Cocok banget buat nongkrong sore sambil ngemil bareng teman-teman sepulang kuliah atau kerja.

Meskipun harganya jauh lebih bersahabat, mulai dari Rp 16.000 hingga Rp 40.000-an, kualitas pancakenya nggak bisa diremehkan. Ntepco berhasil menyajikan pancake soufflé dengan tekstur yang tetap lembut, mengembang, dan bikin ketagihan. Ini poin pentingnya: kamu bisa menikmati kelembutan pancake ala Jepang tanpa bikin dompet jebol.

Pilihan Topping Populer di Ntepco:

• Keju Melimpah: Pancake dengan parutan keju cheddar yang gurih. Klasik dan favorit banyak orang.
• Cokelat Meses: Saus cokelat manis dan taburan meses. Simpel tapi nikmat.
• Buah Segar: Biasanya disajikan dengan potongan pisang atau stroberi.
• Taro/Red Velvet: Beberapa varian rasa saus yang lagi hits.

Ntepco buka setiap hari dari pukul 16.00 hingga 23.00 WIB. Jam operasional ini pas banget buat kamu yang lagi nyari camilan atau makanan penutup setelah makan malam, atau sekadar tempat nongkrong malam. Suasananya yang santai bikin kamu betah ngobrol ngalor-ngidul sambil menikmati pancake manis.

Testimoni Mahasiswa (Hypothetical): “Gila sih, Ntepco ini life saver banget! Mau pancake lembut tapi duit pas-pasan? Kesini aja. Rasanya enak, lembutnya dapet, topping-nya macem-macem, harganya cuma belasan ribu. Tiap pulang kuliah pasti mampir kalau lagi pengen yang manis-manis. Nongkrongnya juga santai.”

Ntepco membuktikan bahwa pancake soufflé berkualitas nggak harus mahal. Ini adalah pilihan tepat buat kamu yang mencari pancake lezat dengan harga yang ramah di kantong, terutama buat para pelajar dan mahasiswa.

Souffle Pancake by Denden Mushi: Kejutan Manis di Tengah Hiruk Pikuk CFD¶

Rekomendasi ketiga ini agak unik karena Souffle Pancake by Denden Mushi ini seringkali hadir di acara-acara seperti car free day (CFD) atau bazar kuliner. Ini adalah pilihan street food pancake soufflé yang nggak boleh kamu lewatkan! Jadi, kalau pas lagi jalan-jalan di area CFD Ijen atau ada bazar seru di Malang, coba deh cari stan Denden Mushi. Mereka juga punya toko fisik di Jalan Klayatan Gg. 3 No.16, RT.11/RW.02, Bandungrejosari, Kecamatan Sukun, kalau kamu mau langsung samperin.

Pengalaman beli pancake di stan CFD itu seru banget. Kamu bisa lihat langsung proses pembuatannya yang unik, dari adonan yang dituang ke cetakan sampai pancakenya yang mengembang pelan-pelan. Aromanya yang manis juga langsung tercium, bikin perut makin keroncongan. Denden Mushi juga menawarkan pancake soufflé dengan harga yang sangat terjangkau, mulai dari Rp 16.000 hingga Rp 40.000-an.

Meskipun dijual dengan konsep street food dan harga kaki lima, jangan ragukan rasanya. Teksturnya tetap lembut, fluffy, dan rasanya manis pas. Ini bukti bahwa pancake soufflé berkualitas bisa dinikmati siapa saja, kapan saja, bahkan sambil jalan-jalan santai di CFD. Pilihan topping-nya juga beragam, mulai dari yang klasik seperti cokelat dan keju, sampai varian saus kekinian.

Tips Berburu Denden Mushi:

1. Cek Medsos: Karena sering berpindah lokasi di event, pantau terus media sosial mereka untuk jadwal dan lokasi terbaru.
2. Datang Pagi (saat CFD): Kalau di CFD, stan mereka biasanya ramai. Datang lebih pagi biar nggak antre terlalu lama.
3. Nikmati Langsung: Pancake soufflé paling enak dinikmati selagi hangat. Jadi, langsung santap begitu dapat!

Denden Mushi ini cocok banget buat kamu yang spontan pengen ngemil manis saat lagi seru-serunya eksplor Malang atau beraktivitas di luar. Harganya yang terjangkau juga bikin kamu nggak perlu pikir panjang buat langsung order. Ini adalah street food pancake soufflé yang sukses naik kelas!

Adegan CFD (Hypothetical): Matahari pagi mulai hangat, kamu lagi asyik jalan santai di CFD Ijen. Tiba-tiba hidungmu mencium aroma manis yang menggoda. Langkahmu terhenti di depan sebuah stan yang ramai. Ada tulisan “Souffle Pancake”. Kamu intip, dan ternyata memang lagi bikin pancake soufflé yang fluffy. Antre sebentar, pilih topping cokelat keju, bayar belasan ribu, dan voila! Dapat sekotak pancake hangat yang goyang-goyang. Kamu lanjut jalan sambil sesekali mencubit pancake lembut itu. Perfect morning!

Rahasia Kelembutan Pancake Soufflé¶

Mungkin kamu penasaran, kok bisa pancake ini selembut itu? Seperti yang disebutkan di awal, kuncinya ada pada teknik pembuatannya. Adonan pancake soufflé dibuat dengan memisahkan kuning telur dan putih telur. Kuning telur dicampur dengan bahan-bahan lain seperti susu, tepung, dan gula untuk membuat adonan dasar. Sementara itu, putih telur dikocok terpisah hingga mengembang dan kaku seperti meringue.

Meringue ini kemudian dilipat dengan hati-hati ke dalam adonan dasar kuning telur. Proses melipat ini harus lembut agar udara yang terperangkap dalam meringue tidak keluar. Udara inilah yang akan membuat pancake mengembang saat dimasak. Memasaknya pun beda dari pancake biasa. Pancake soufflé biasanya dimasak di atas wajan datar dengan api sangat kecil atau menggunakan cetakan khusus dan ditutup agar panasnya merata dan uapnya membantu mengembangkan pancake. Proses memasak ini butuh kesabaran dan ketelitian, biasanya memakan waktu lebih lama dibandingkan pancake biasa. Hasilnya? Tumpukan pancake yang tinggi, ringan, dan airy yang siap bikin kamu ketagihan!

Tips Menikmati Pancake Soufflé di Malang¶

Setelah tahu tempat-tempat recommended dan rahasia kelembutannya, ini dia beberapa tips biar pengalaman kamu menikmati pancake soufflé di Malang makin maksimal:

• Makan Selagi Hangat: Pancake soufflé punya tekstur terbaik saat masih hangat. Kelembutannya akan terasa paling maksimal. Jadi, usahakan langsung disantap begitu disajikan atau dibeli.
• Pilih Topping yang Pas: Setiap tempat punya topping andalan. Jangan ragu tanya rekomendasi atau coba topping yang unik. Tapi kalau bingung, topping klasik seperti maple syrup+mentega, cokelat, atau keju biasanya aman dan enak.
• Pasangan Minuman: Pancake manis paling cocok dipadukan dengan minuman yang sedikit kontras, misalnya kopi hitam, teh tawar, atau minuman berbasis buah yang segar. Ini akan menyeimbangkan rasa manisnya.
• Nikmati Momennya: Entah itu di kafe premium, pujasera santai, atau sambil jalan di CFD, luangkan waktu sejenak untuk benar-benar menikmati setiap gigitan pancake lembut ini. Sensasi kelembutannya itu lho, bikin nagih!

Dari Pan & Co. yang menyajikan pengalaman premium di mall, Ntepco yang jadi andalan anak muda dengan harga bersahabat, sampai Denden Mushi yang hadir di tengah keramaian CFD, ketiganya menawarkan pancake soufflé yang bikin happy. Setiap tempat punya kelebihan dan target pasarnya sendiri, tapi satu hal yang pasti: kelembutan pancake di Malang tahun 2025 ini memang patut diacungi jempol dan dijamin bikin kamu pengen nambah terus.

Nah, kamu paling penasaran sama yang mana nih? Atau mungkin kamu punya rekomendasi tempat pancake soufflé lain di Malang yang nggak kalah hits? Share dong pengalaman dan tempat favoritmu di kolom komentar di bawah!