Pecinta Pedas Wajib Coba! 5 Penyetan Nganjuk Ini Bikin Nagih!

Table of Contents

Siapa di sini yang tim penyetan sejati? Nah, kalau kamu termasuk salah satunya dan kebetulan lagi mampir atau tinggal di Nganjuk, siap-siap deh buat dimanjain. Kota ini punya banyak banget pilihan tempat makan penyetan yang nggak cuma enak, tapi juga ramah di kantong dan pastinya punya ciri khas sambal masing-masing. Mulai dari yang rasanya otentik banget, khas Suroboyoan, sampai yang level pedasnya cocok buat yang ngaku pecinta pedas garis keras, semuanya ada di Nganjuk!

Jadi, buat kamu yang lagi cari sensasi makan penyetan yang mantap, nggak usah bingung lagi. Yuk, kita telusuri bareng-bareng daftar rekomendasi tempat makan penyetan paling hits dan bikin nagih di Nganjuk. Siapin perut dan mentalmu buat nyobain pedasnya ya!

Apa Sih Penyetan Itu?¶

Sebelum kita ngulik tempat-tempatnya, buat yang belum familiar banget, kenalan dulu yuk sama yang namanya penyetan. Penyetan itu sebenarnya nama cara penyajian makanan di mana lauk pauk seperti ayam, bebek, lele, tempe, tahu, atau jeroan, di-penyet atau ditekan sedikit di atas cobek berisi sambal. Proses di-penyet ini tujuannya biar bumbu sambalnya lebih meresap dan ‘nempel’ ke lauknya, menciptakan perpaduan rasa yang dahsyat.

Penyetan biasanya disajikan bersama nasi putih hangat dan lalapan segar. Lalapan ini bisa macam-macam, mulai dari mentimun, selada, kol, terong, kemangi, sampai pete. Terkadang juga ada tambahan lauk gorengan lain seperti tempe atau tahu goreng yang ikut di-penyet bareng sambal atau disajikan terpisah. Ini adalah salah satu hidangan paling populer dan merakyat di Jawa Timur, termasuk di Nganjuk. Rasanya yang gurih dari lauk goreng dipadu pedasnya sambal dan segarnya lalapan bikin penyetan jadi comfort food yang susah ditolak.

Rahasia di Balik Sambal Penyetan yang Bikin Nagih¶

Nah, ngomongin penyetan nggak lengkap rasanya kalau nggak bahas sambal. Sambal adalah jiwa dari hidangan penyetan. Kualitas dan cita rasa sambalnya ini yang seringkali jadi penentu apakah penyetan itu enak atau biasa saja. Ada banyak jenis sambal yang dipakai untuk penyetan, yang paling umum adalah sambal terasi atau sambal bawang.

Yang bikin spesial di beberapa tempat penyetan adalah sambal yang dibuat dadakan. Artinya, sambalnya baru diulek saat ada pesanan. Ini menghasilkan aroma dan rasa sambal yang sangat fresh, pedasnya ‘menggigit’ namun segar, beda dengan sambal yang sudah dibuat dalam jumlah besar sebelumnya. Bahan dasar sambal biasanya cabai rawit (tentu saja!), bawang merah, bawang putih, garam, gula, dan kadang ada tambahan tomat atau terasi (pasta udang) untuk sambal terasi. Di Nganjuk, kamu mungkin akan menemukan varian sambal yang unik, seperti sambal pencak yang disebut di salah satu rekomendasi kita nanti. Setiap warung punya resep rahasia dan tingkat kepedasan sambal yang berbeda, jadi seru buat dicoba satu per satu!

Kenapa Penyetan Nganjuk Spesial?¶

Meskipun penyetan ada di banyak kota di Jawa Timur, Nganjuk punya daya tariknya sendiri. Kota ini dikenal dengan beberapa hidangan khasnya, dan penyetan menjadi salah satu kuliner yang digemari warganya dan pendatang. Keberadaan banyak warung penyetan legendaris dan hits di Nganjuk menunjukkan betapa populernya hidangan ini di sini.

Setiap warung penyetan di Nganjuk menawarkan pengalaman yang sedikit berbeda. Ada yang mempertahankan resep turun temurun yang otentik, ada yang mengadaptasi gaya dari kota lain seperti Surabaya, ada pula yang berinovasi dengan pilihan lauk atau jenis sambal. Keragaman ini membuat petualangan kuliner penyetan di Nganjuk jadi nggak membosankan. Kamu bisa menemukan penyetan dengan sambal super pedas, sambal yang lebih manis, lauk yang lengkap, atau harga yang super hemat. Pokoknya, di Nganjuk, ada penyetan untuk semua selera dan budget!

Ini Dia 5 Rekomendasi Penyetan Paling Hits di Nganjuk!¶

Siap buat nyobain sensasi pedas dan gurihnya penyetan Nganjuk? Ini dia lima tempat yang wajib masuk daftar hunting kulinermu:

1. Penyetan Bang Samsul¶

Buat kamu yang cari rasa penyetan yang sudah teruji dan disukai banyak orang, Penyetan Bang Samsul ini bisa jadi pilihan utama. Warung ini sudah cukup lama eksis dan tetap mempertahankan cita rasa yang otentik. Nggak heran kalau tempat ini selalu ramai didatangi pembeli setia maupun pendatang baru yang penasaran. Suasananya khas warung makan sederhana yang nyaman.

Pilihan lauk di sini lumayan lengkap kok. Ada ayam goreng yang empuk, bebek goreng, lele goreng, tempe penyet, tahu penyet, aneka jeroan seperti usus dan ati ampela, serta pastinya lalapan segar. Semua lauknya digoreng hingga matang sempurna, menciptakan tekstur luar yang garing tapi daging di dalamnya tetap juicy. Yang paling penting, sambalnya! Sambal di Bang Samsul ini dibuat dadakan per porsi, jadi dijamin fresh banget. Katanya sih, tingkat kepedasan sambalnya masih ramah buat yang nggak terlalu kuat pedas, jadi cocok banget buat pemula atau yang suka rasa pedas yang ‘cantik’, bukan yang bikin nangis bombay. Lokasinya mudah dijangkau, berada di area utara RSI Nganjuk. Jadi, kalau lagi lewat daerah sana, jangan lupa mampir ya!

2. Penyetan dPawon¶

Nah, kalau selera penyetanmu lebih mengarah ke cita rasa khas Suroboyoan, Penyetan dPawon ini patut dicoba. Meskipun di Nganjuk, dPawon ini punya sentuhan kuliner Surabaya yang kental, mungkin dari racikan bumbu ungkep lauknya atau resep sambalnya yang khas. Tempatnya juga cukup strategis, berlokasi di Jalan Ahmad Yani No. 424, Ploso, Kabupaten Nganjuk. Gampang dicari deh!

Selain rasanya yang khas, Penyetan dPawon ini juga menawarkan pengalaman makan yang nyaman. Tempatnya didesain dengan interior yang mengusung nuansa tradisional, cocok banget buat makan bareng keluarga besar atau kumpul bareng teman. Pilihan menunya juga variatif banget, mulai dari paket penyetan dengan berbagai kombinasi lauk yang harganya mulai dari Rp13.000 sampai Rp52.000. Minuman pendampingnya juga beragam, dari harga Rp5.000 sampai Rp20.000. Dengan harga yang cukup terjangkau dan tempat yang nyaman, Penyetan dPawon jadi pilihan pas buat menikmati penyetan Suroboyoan di Nganjuk. Jangan lewatkan kesempatan buat mencicipi kekhasannya ya!

3. Djakaya Nganjuk¶

Mencari tempat penyetan yang pilihan lauknya super duper lengkap? Dari ayam sampai seafood ada? Nah, Djakaya Nganjuk ini jawabannya. Tempat ini benar-benar surganya para pencinta lauk. Kamu bisa menemukan lauk penyetan klasik seperti ayam dan bebek, tapi juga ada opsi yang jarang ditemui di warung penyetan biasa, yaitu seafood! Yap, kamu bisa pesan cumi penyet, kepiting penyet (kalau lagi ada), atau udang penyet di sini.

Selain di-penyet, lauk-lauk di Djakaya Nganjuk juga bisa dimasak dengan bumbu lain yang nggak kalah menggoda. Ada pilihan goreng mentega hitam yang unik, saus asam manis, atau goreng tepung yang renyah. Nggak cuma itu, mereka juga punya menu sayuran pendamping yang bikin makan makin lengkap, seperti cah kangkung atau kol goreng yang gurih. Bayangin deh, bisa makan ayam penyet, cumi goreng tepung, dan cah kangkung dalam satu tempat? Mantap banget kan! Lokasinya ada di Jalan Yos Sudarso No. 41, Nganjuk, Payaman. Jadi, kalau kamu lagi galau mau makan apa dan pengen tempat dengan banyak pilihan, Djakaya Nganjuk solusinya!

4. Penyetan 78¶

Oke, sekarang saatnya buat yang ngaku pecinta pedas garis keras. Kalau kamu adalah salah satunya dan merasa belum lengkap hidup tanpa sensasi pedas yang membakar lidah, kamu wajib banget mampir ke Penyetan 78. Tempat ini benar-benar legend soal urusan sambal pedas di Nganjuk. Daya tarik utamanya adalah sistemnya yang unik: kamu bisa ambil sambal sepuasnya! Yes, sepuasnya!

Ada beberapa jenis sambal yang bisa kamu coba dan racik sendiri di sini. Ada sambal bawang yang pedasnya nendang, sambal terasi yang gurih medok, dan yang paling spesial adalah sambal pencak. Sambal pencak ini konon punya cita rasa unik dan pedas yang khas, mungkin ada campuran bumbu atau rempah lain yang bikin beda. Pilihan lauknya juga nggak kalah variatif, dari ayam, bebek, aneka jeroan (usus, ati, ampela), tahu, tempe, sampai aneka gorengan lainnya. Plus, lalapannya juga lengkap, ada pete dan terong goreng yang pas banget dicocol ke sambal. Lokasinya ada di Jalan Ahmad Yani, Ploso, Nganjuk. Siap-siap aja ya, pulang dari sini dijamin bibir dower tapi hati senang karena puas!

5. Penyetan Mas Bre¶

Terakhir, tapi bukan berarti kalah pamor, ada Penyetan Mas Bre. Nah, tempat yang satu ini cocok banget buat kamu yang lagi tanggal tua tapi tetap pengen makan enak dan kenyang dengan penyetan yang mantap. Penyetan Mas Bre ini memang terkenal karena harganya yang sangat terjangkau. Kamu bisa dapetin pilihan lauk mulai dari seribuan aja! Iya, beneran, mulai dari Rp1.000 sampai paling mahal sekitar Rp20.000 untuk lauk utamanya.

Dengan harga semurah itu, pilihan lauknya ternyata juga lengkap lho. Ada tahu dan tempe goreng yang bisa di-penyet dengan harga sangat bersahabat. Ada juga lauk favorit seperti usus, ceker, kepala ayam, sampai bebek. Meskipun harganya murah, rasanya nggak murahan kok. Sambalnya juga bikin nagih, pas buat dinikmati bareng lauk pilihanmu. Lokasinya strategis, berada di depan SMPN 4 Nganjuk, Begadung. Warung ini buka sore hari sekitar jam 5 sore sampai jam 10 malam, pas banget buat pilihan makan malam hemat setelah seharian beraktivitas. Jadi, kalau dompet lagi tipis tapi perut minta diisi yang enak, Penyetan Mas Bre solusinya!

Tips Menikmati Penyetan Pedas di Nganjuk¶

Buat kamu yang baru pertama kali mencoba penyetan, apalagi yang pedas, ada beberapa tips nih biar pengalaman makanmu makin asyik:

1. Mulai dari Sambal: Kalau kamu nggak yakin seberapa kuat level pedasmu, ambil sambalnya sedikit dulu. Cicipi, kalau kurang, baru tambah lagi. Jangan langsung banjir sambal ya, nanti malah nggak bisa menikmati rasanya.
2. Siapkan Minuman: Minuman dingin seperti es teh manis, es jeruk, atau air mineral dingin adalah penyelamat saat makan penyetan pedas. Siapkan dari awal biar nggak kelabakan pas lidah mulai terbakar.
3. Gunakan Tangan (Jika Nyaman): Banyak orang menikmati penyetan dengan tangan langsung. Sensasinya beda lho! Tapi kalau kamu lebih nyaman pakai sendok garpu, itu juga nggak masalah kok.
4. Jangan Takut Kotor: Makan penyetan itu seringkali berantakan karena sambalnya yang berlimpah. Jangan khawatir, nikmati saja prosesnya!
5. Coba Berbagai Lauk: Jangan terpaku pada satu jenis lauk. Coba kombinasi lauk yang berbeda di satu warung atau coba lauk favoritmu di warung yang berbeda untuk membandingkan rasanya.

Cobain Semua Biar Tahu Favoritmu!¶

Nganjuk memang punya banyak hidden gem kuliner, dan penyetan adalah salah satunya yang patut kamu eksplor. Dari lima rekomendasi di atas, masing-masing punya kelebihan dan ciri khasnya sendiri. Penyetan Bang Samsul dengan otentisitasnya, dPawon dengan gaya Suroboyoan dan tempat nyaman, Djakaya dengan lauk super lengkap, Penyetan 78 buat si paling kuat pedas dengan sambal ambil sepuasnya, dan Mas Bre buat yang cari harga paling hemat.

Petualangan mencari penyetan favoritmu di Nganjuk pasti bakal seru dan pastinya nagih! Jadi, tunggu apa lagi? Kalau kamu lagi di Nganjuk atau berencana ke sana, pastikan lima tempat penyetan ini masuk dalam daftar kunjungan kulinermu ya.

Gimana nih, udah kebayang kan pedas dan nikmatnya penyetan Nganjuk? Dari kelima tempat ini, mana yang paling bikin kamu penasaran pengen nyobain duluan? Atau mungkin kamu punya rekomendasi penyetan lain di Nganjuk yang nggak kalah maknyus? Yuk, share pengalaman dan rekomendasi penyetan favoritmu di kolom komentar di bawah!